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1.1项目概述

1.1.1项目名称:年产15000吨豆制品生产线建设项目
1.1.2项目承办单位:福建**食品有限公司
1.1.3项目负责人:***
1.1.4项目建设地址:福建省柘荣县乍洋工业集中区
1.1.5可行性研究报告编制单位:苍南县东方工程咨询有限公司

1.2可行性研究依据

1.2.1*****标准;
1.2.2*国土资综[2008]199号《**省工业项目建设用地控制指标》;
1.2.3*政[2011]20号“**省人民政府关于进一步加强土地管理的通知”;
1.2.4柘荣县土地利用总体规划(2006~2020年);
1.2.5福建**食品有限公司提供的有关资料。

1.3可行性研究指导思想

以“好、快、省”为基本指导思想,即生产技术、产品质量、投资效益要好;建设周期要短,速度要快;建设投资要省,少投入多产出。抓紧有利时机,使项目早日建成投产,既满足市场需求,又使企业得以发展,获得较好的效益。

1.4可行性研究范围和重点                                 

1.4.1项目背景及建设必要性分析;
1.4.2建设规模及产品方案;
1.4.3工艺流程及主要设备选型;
1.4.4环境保护、劳动安全卫生与消防;
1.4.5工程的总体布置;
1.4.6经济效益评价。

1.5可行性研究概况及成果

1.5.1项目主要建设内容
项目总用地面积**m2(折合***亩),总建筑面积**m2,其中生产车间及仓库**m2,冷库**m2,综合办公楼**,辅助用房**m2,余为道路、绿化、堆场及停车等用地。容积率**,建筑密度**%,绿地率*%。
1.5.2建设期及建设规模
项目建设期1年,即2013年6月至2014年6月。
项目建设完成投产后,达产年将实现年产豆制品15000吨的生产规模。
1.5.3投资及资金来源
项目总投资**万元,其中固定资产投资**万元,铺底流动资金**万元。资金来源:申请金融部门贷款**万元,余由企业自筹解决。
1.5.4经济效益预测
项目本着产销平衡的原则测算,预计达产年实现销售收入**万元,应缴纳销售税金及附加**万元,实现利润总额**万元。

1.6主要技术经济指标

本项目主要技术经济指标见表1
 

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第二章  项目背景及市场分析

 

2.1项目背景

宁德市别称:闽东、蕉城 。位于东经118°32'~120°44'、北纬26°18'~27°4'之间,属于福建省,南连福州,北接浙江,西邻南平,东面与台湾省隔海相望,是福建离“长三角”和日本、韩国最近的中心城市。全市现辖蕉城区、福安、福鼎两市和霞浦、柘荣、寿宁、古田、屏南、周宁六县。土地面积1.34万平方公里,直接相邻的海域面积4.46万平方公里。地形以丘陵山地兼沿海小平原相结合为特点,属中亚热带海洋性季风气候,年平均气温13.4℃~20.2℃, 年平均降雨量在1250~2350毫米,无霜期235~300天。

2.1.1
豆制品是以豆类为主要原料,经加工而成的食品,如豆腐、豆腐干、豆腐脑、千张等,大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品是我国的传统健康食品,是平衡膳食的重要组成部分,与人民群众的生活息息相关。其营养主要体现在丰富的蛋白质含量上,所含蛋白质既能保护血管内皮细胞使其不被破坏,还能有效的预防骨质疏松和乳腺癌的发生,是植物中唯一能与动物蛋白质相媲美的食品,经过加工不仅不会使蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。同时,豆制品所含豆蛋白还能抑制胆固醇的摄入,不仅可以降低血糖和胆固醇,还有助于防治心脑血管疾病。此外,豆制品中所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质以及维生素Bl、B2和纤维素等。
2.1.2豆制品作为消耗性产品,在国民经济发展中弹性系数较大,豆制品产业的增长将会与GDP保持同步增长的趋势。随着我国人民生活水平向小康社会过渡,豆制品由于其营养丰富、价格低廉,一直是各大城市“菜篮子”工程的主角。目前我国豆制品行业正处于从传统式作坊向现代化工厂转变的过程。为了进一步开拓市场,促进企业进一步发展,福建**食品有限公司深入市场调查,看好福建省良好的投资环境和豆制品行业广阔的市场前景,公司决定投入巨资购买先进设备,在福建省柘荣县乍洋工业园区实施年产15000吨豆制品生产线建设项目。

2.2项目建设的必要性

2.2.1**地区豆制品市场的治理和整顿的需要。
目前**地区一些销售豆制品商家在进货时重价格、轻质量,将一些小作坊的不合格产品在市场上销售。本项目建成后,将建成规模化、现代化的豆制品加工厂及连锁销售网络,采用冷链配送,产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准,为市民提供放心食品,可以有效抑制不合格食品流入市场,对保护消费者利益、便于政府管理和监督创造了良好的基础。
2.2.2是走新型工业化道路的需要。
本项目的豆制品安全、卫生、绿色、营养,有利于企业走一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的新型道路,打造出属于**东地区的知名品牌,更好地为**东地区及周边城市提供优质放心的绿色豆制品。
2.2.3是解决社会就业问题的需要。
本项目的建设对于维护社会治安、稳定社会秩序、缓解社会就业问题,具有积极的促进作用;同时也为地方财政增加税源,促进地方社会经济的健康稳定发展,为构筑和谐社会作出贡献。

2.3市场分析

2.3.1市场预测
2.3.1.1随着国民生活水平的不断提高,生活质量和新观念的不断提升,绿色、安全卫生、营养食品已经成为市场消费的主流。从近几年我国豆制品行业的发展情况来看,目前整个行业仍然处于迅速提升的趋势。据全国豆制品专业委员会的初步统计,我国豆制品行业呈现以下特点: (1)投豆量和销售额均有显著增长。(2)产品品种日益繁多,尤其是休闲豆腐干的生产增长很快,市场潜力巨大,部分产品和地区出现需大于求的现象。(3)豆制品工业化速度加快,企业品牌意识加强,这些品牌迅速占据了部分大中城市的主流市场,对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。(4)我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高,与国外领先水平的距离不断缩小。(5)相关食品企业尤其是外资企业逐渐进入豆制品行业,我国豆制品生产的国际化趋势越来越明显。
2.3.1.2目前我国豆制品的人均消费量为每年7千克,即人均日消费21克左右;传统豆制食品的人均消费量每年为5千克,人均日消费尚不到15克。根据我国居民营养膳食指南推荐要求:人均每日摄入30g~50g大豆或其制品,以40克干豆计算相当于80克豆腐干或120克北豆腐或240克南豆腐或650克豆浆,远远达不到标准。因此,从改善公众营养、提高健康水平考虑,积极发展豆制食品是市场之需和当务之急。预计到2015年,我国豆制食品的消费量至少要达到每人每年10千克,即每日人均消费大豆28克左右;其中豆腐、豆浆等传统大豆食品的消费量要达到6千克以上,即人均每日17克;新型豆类食品(如营养棒、豆乳酪等)1千克,即人均每日2.8克;豆类及其他用于食品原料的为3千克,人均每日8.6克左右。市场发展潜力巨大。
2.3.1.3我国是产豆大国,但豆制品加工业发展滞后,由于基础薄弱,发展滞后,导致无论在技术上、人才上,还是管理上都与发达国家有相当大的差距。发达国家食品加工率一般都在70%以上,有的高达92%,而我国仅为20%~30%,市场容量较大。
2.3.2营销策略
根据目标市场定位和竞争力分析的研究结论,在市场营销策略上,应注重以下几个方面:
2.3.2.1努力开发新用户。企业已建立较为完善的产品销售网络,进一步开发周边市场,密切注意出现的潜在用户和新用户。
2.3.2.2在产品质量相差不大的情况下,价格就成为高度敏感因素,为提高产品竞争力,要发挥低成本策略的作用,充分利用与目标市场较近,且交通较为便利的优势,发展稳定而灵活的送货机制。
2.3.2.3通过有效的管理,提高生产利用率和劳动生产率,降低成本,以具有竞争力的产品价
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