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台湾特色食品观光体验馆建设项目可行性研究报告

第一章  总   论

 

1.1项目概述

1.1.1项目名称:台湾特色食品观光体验馆建设项目
1.1.2项目承办单位:温州***有限公司
1.1.3产品名称:凤梨酥、蛋糕、月饼、贡糖、果冻布丁等
1.1.4项目建设地址:

1.2可行性研究依据

1.2.1国家发改委令第21号《产业结构调整指导目录(2011年本)(2013年修正)》;
1.2.2建设项目经济评价方法与参数(第三版);
1.2.3《投资项目可行性研究指南》;
1.2.4苍南县域总体规划(2006-2020);
1.2.5项目建设单位提供的相关基础材料。

1.3可行性研究指导思想

本项目根据现代设计风格和可持续发展理论,在符合城市建设总体规划的前提下,坚持高起点、高标准、高品位的构思设计,打造一个集制作、展览、交易、观光、体验娱乐、科普教育、文化美学多种元素的台湾特色食品观光体验馆,推广地道台湾味及美食文化。

1.4可行性研究范围和重点 

1.4.1项目背景及建设必要性分析;
1.4.2项目市场预测及分析;
1.4.3建设规模及产品方案;
1.4.4工艺流程及主要设备选型;
1.4.5环境保护、劳动安全卫生与消防;
1.4.6工程的总体布置;
1.4.7经济效益评价。

1.5可行性研究概况及成果

1.5.1项目主要建设内容
项目总用地面积**m2(折合*亩),总建筑面积*m2,其中观光体验车间*m2,台湾特色食品展览馆*m2,余为道路、绿化及停车等用地。容积率*,建筑密度*%,绿地率*%。
1.5.2建设期及建设规模
项目建设期*年,即20*年*月至*月。
项目实施后将实现年销售台湾特色食品*万元的经营规模。
1.5.3投资及资金来源
项目总投资*万元,其中固定资产投资*万元,铺底流动资金*万元。资金来源:由企业自筹解决。
1.5.4经济效益预测
项目本着产销平衡的原则测算,预计达产年实现销售收入*万元,应缴纳销售税金及附加*万元,实现利润总额*万元。

1.6主要技术经济指标

本项目主要技术经济指标见下表
       主要技术经济指标一览表
         
 

第二章  项目背景及市场分析

 

2.1项目背景

2.1.1所在地概况
苍南县位于浙闽交界处鳌江流域,素有浙江“南大门”之称。东与东南濒临东海,西南毗连福建建省福鼎市,西邻泰顺县,北与平阳、文成两县接壤。距温州市区60公里,距离省会杭州432公里,104国道、沈海高速公路横贯全境。苍南县陆地总面积1261.08平方公里,海岸线长168公里,内海及领海面积3780余平方公里。常住人口119万人,全县现辖10个镇、2个民族乡、95个社区、81个居民区和704个行政村;2015年全县实现生产总值423.55亿元,同比增长8.2%;财政总收入46.2亿元、列全市第5,增长7.8%、列全市第3,一般公共预算收入30.02亿元,增长9.4%,总量和增速均列全市第3;社会消费品零售总额274.94亿元,增长11.2%;城镇常住居民人均可支配收入36525元,农村常住居民人均可支配收入17023元,分别增长8.75%、10.03%。
2.1.2项目的由来
食品观光体验馆是一种以文化为核心的经济发展模式,近年来在台湾地区兴起,并不断深化发展,逐渐成为融合制作、商品交易、旅游观光、体验娱乐、科普教育、文化美学多种元素的复合型产业。特色食品观光体验馆已成为当下新兴的旅游方式,体验馆提供生产流程公开、导览讲解、DIY体验、互动活动、美食试吃等形式,让游客沉浸在美食的甜蜜国度中。
项目单位看好台湾特色食品的发展前景,决定利用自身优势,适时抓住机遇,打造一个集台湾特色食品展览、加工、DIY体验为一体的现代化观光体验馆,推广地道台湾味及美食文化。项目的实施,不仅将形成台湾美食进入海西地区重要集散地,同时将更有力地推动苍南经济发展,提升苍南的产业竞争力。

2.2市场分析

2.2.1产品分析
(1)凤梨闽南话发音为“旺来”,象征子孙旺旺来之意,凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品,取其“旺来”之意,因此在台湾婚礼习俗中广为应用。凤梨酥是台湾的著名小吃,相传最早起源于三国时期,精选优质面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、凤梨酱等原料,经高温烘烤,外皮酥松化口,内馅甜而不腻,深受民众喜爱,并逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾伴手礼之一。
(2)月饼精选浙南山区农家自养土猪肉为主料,加辅料瓜子仁,核桃仁,花生仁,芝麻,腰果,桂圆肉,再加上等油料和面粉融合制作成形,经260度高温烘烤工艺制作而成,松酥宜口,油而不腻,色香味俱全,深受消费者青睐,销售地域覆盖全国各地。
(3)贡糖采用优质花生经过烘焙,高比例与纯正麦芽糖混合,然后施以人工捣碎、夹缠,再经锤压后成型,由于木锤敲打时发出“贡”的声音,故得名贡糖。贡糖是台湾金门三宝之一,以传统手艺制作,口感细腻,质酥味香,在海内外享有很高的声誉。
(4)果冻布丁是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶,是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体,具有可溶性膳食纤维的基本特性*******略
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